En Mercaldas compra Vino Don Simón Cabernet Sauvignon tiene un color rojo rubí intenso, con ribetes violetas que denotan su juventud. Su aroma presenta los caracteres típicos de la variedad, mentolados, balsámicos y frutas negras. Destaca sobre todo su carácter frutal. En boca, los taninos son dulces y perfectamente equilibrados, con la acidez que le aportan la frescura y amabilidad de un vino. Es ideal para acompañar con todo tipo de carnes y embutidos