La uchuva es rica en fósforo y magnesio por lo que favorece el cerebro Es una fuente natural de vitaminas Posee un 0 3 de proteínas, que le otorga valores terapéuticos que otras frutas no tienen. A su vez el jengibre es rico en aceites esenciales, minerales, antioxidantes, vitaminas y aminoácidos que aportan múltiples beneficios al organismo.
Usos: Para desayunos, postres, helados, batidos y en la preparación de platillos exóticos carnes, ensaladas.