Coco DORITAS deshidratado es el ingrediente esencial del arroz con coco. En la Costa Pacifico y Caribe, así como en América Central y las Antillas, se usa en la preparación de pescados, carnes, sancochos de pescados como el rondón y en el mote de queso. Se suele usar como ingrediente de algunas bebidas tales como la piña colada y Como su propio nombre indica, el coco rallado es la carne del coco previamente rallada, consistiendo en la pulpa que ha sido desecada.