Calabacín es una hortaliza de forma alargada y color verde. Posee un sabor algo amargo, aunque con un ligero toque dulce. Se encuentra entre una de las más versátiles en la cocina, porque puede ser la base de preparación, pero también puede convertirse en guarnición de un segundo plato o incorporarse como complemento en arroces, pasta, ensaladas, tortillas o cremas,entre otras preparaciones