Brócoli 1 und

Brócoli posee una forma similar a la coliflor pero con pedúnculos florales menos prietos o compactos, conformando un ramillete o cabeza irregular y abierta. Es considerada como 'la hortaliza con mayor valor nutritivo' en relación al porcentaje de peso de producto comestible. Está compuesto principalmente por agua, lo que conlleva que su nivel de calorías aportadas al organismo tras su ingesta sea mínimo, por lo que se recomienda en dietas de control de peso. Es ideal para preparar medallones y hamburguesas, así como también en todo tipo de ensaladas, tartas, salsas para pastas, salteados, entre otros