La miel es la “sustancia dulce elaborada por abejas Apis Mellifera o por diferentes sub-especies, a partir del néctar de las flores y de otras secreciones extra florales, que las abejas liban, transportan, transforman, combinan con otras sustancias, deshidratan, concentran y almacenan en panales”. Alimento natural de gran valor nutritivo. Endulzante sano y beneficioso en jugos y lácteos, se utiliza en frutas, legumbres, pan, galletas, granolas y germen de trigo.