Gelatina MERCALDAS sin sabor x30 g 2x3

EL PRECIO ES POR UNIDAD. Es una mezcla en polvo para preparar gelatina. Se considera como una sustancia semisólida, incolora, translúcida, quebradiza e insípida, mezcla de péptidos y proteínas. Se obtiene a partir del colágeno procedente del tejido conectivo de animales que han sido hervidos con agua. Es ideal en la repostería para dar consistencia y decorar. También se emplea en la pastelería para cuajar postres, estabilizar mousses y cremas, espesar líquidos, y dar la elasticidad y la textura deseada. En algunos casos otorga brillo a pasteles, tortas o frutas ya preparadas.